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吃货自己在家烤白条鸭八步骤

点击次数:   更新时间:2017-05-16 09:43:05     来源:www.chaohegroup.com关闭分    享:
  对于一个吃货来说呢?今天我就给大家讲一讲自己在家烘烤白条鸭,家里有微波炉的朋友一定要看哦!用微波炉自制烤鸭更加容易上手。下面介绍这道微波炉自制烤鸭的菜谱,无论从选材还是操作上都非常简单,特别值得一试。先把冷冻的白条鸭拿出来清洗一下,大葱、姜片等常用的食材,很容易一道微波炉烤鸭就出炉了!
  冷冻白条鸭批发提醒大家首先要准备的原料有:白条鸭半只;大葱、姜片、八角、花椒、料酒、酱油、砂糖、食盐(腌制鸭子的用料);蜂蜜、清水(刷鸭子表皮的用料)。
  准备好了原材料,就开始做了,按照下面的步骤:
  1、把冷冻好的半只白条鸭拿出来,洗干净,用食盐涂抹鸭子的里外。
  2、将鸭子放在一个稍大的容器里,放入酱油三汤勺。
  3、放入料酒2汤勺,八角1颗,花椒1小把,大葱2段,姜片3片,砂糖1小勺。
  4、将所有调料调匀,将鸭子腌制在调料中,保鲜膜盖上,放入冰箱里,腌制12小时。
  5、蜂蜜与清水按1:1比例调匀,均匀涂在腌制好的鸭子表皮。
  6、涂抹好蜂蜜的鸭子稍稍风干,烤盘中铺上锡纸,将鸭子放在烤盘中,烤箱预热180度,烤盘放在中层,烤制30分钟。
  7、烤制30分钟以后,将鸭子从烤箱中拿出来,稍微凉一点,将烤出来的鸭子油倒到别的容器中,再在鸭子的表面均匀涂上一层蜂蜜水,稍微凉干,再放入烤箱,160度,再烤制30分钟。
  8、烤制了一个小时的白条鸭,再涂上一层蜂蜜水,用锡纸将翅膀尖,大腿尖、还有小屁屁用锡纸包上,在放入烤箱,用240度高温烤制10分钟。强烈建议在这一步入烤箱之前换一张干净的锡纸。
  烤白条鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。最后提醒大家在夏季选择白条鸭的时候,一定要去正规的冷冻白条鸭批发商渠购买。
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